bahan-bahan
| minyak bijan |
2 sudu kecil |
|
Kacang ayam |
1 400g tin, toskan dan bilas |
|
Dill segar yang dicincang |
1 sudu besar |
|
Brokoli |
1/2 kepala, dicuci dan dicincang menjadi bunga kecil |
|
Bayi bayam |
2-3 genggam |
|
Kicap (atau gunakan tamari untuk pilihan bebas gluten) |
2-3 sudu besar |
|
Sirap maple (atau pemanis cecair pilihan) |
1-2 sudu besar |
| Tahini | 4 sudu kecil |
| Bawang putih | 1 ulas, dikisar |
| Halia dikisar | 1 1/2 sudu kecil |
| Biji bijan (pilihan - untuk topping) | |
| Nasi atau mee masak (pilihan – untuk dihidangkan) |
Arahan
Langkah 1
Campurkan kicap (atau tamari), sirap maple, bawang putih, halia yang dikisar dan tahini dalam mangkuk kecil sehingga sebati. Rasa dan tambah bahan-bahan lain mengikut pilihan anda.
Langkah 2
Panaskan kuali dengan api sederhana besar dan masukkan minyak bijan. Setelah panas masukkan bunga brokoli dan tumis selama 3 minit sehingga brokoli empuk sedikit.
Langkah 3
Masukkan kacang ayam dan sos dan kacau selama kira-kira 3-4 minit sehingga cecair telah menyaluti kacang ayam dan brokoli. Jika ia mula melekat, tambahkan percikan air.
Langkah 4
Masukkan bayam bayi dan masak, sambil kacau, selama satu minit atau lebih sehingga ia layu.
Langkah 5
Hidangkan sendiri atau dengan sampingan mi/nasi/quinoa.
Langkah 6
Teratas dengan biji bijan dan nikmatilah!
