bahan-bahan
| Minyak sayuran |
1 sudu besar |
|
Ayam utuh |
1 (4 paun), dipotong menjadi kepingan |
|
garam |
1 sudu kecil |
|
Lada hitam dikisar |
¼ sudu teh |
|
Serbuk Bawang putih |
¼ sudu teh |
|
Wain merah |
1 ½ cawan |
|
Stok ayam |
1 ½ cawan |
|
Bawang besar |
1 |
| Tepung jagung | 1 sudu besar |
| air | ⅓ cawan |
Arahan
Langkah 1
Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Perasakan bahagian ayam dengan garam, lada sulah dan serbuk bawang putih dan tumis sehingga keperangan, kira-kira 5 hingga 7 minit.
Langkah 2
Letakkan wain dalam pinggan atau mangkuk cetek. Celupkan kepingan ayam ke dalam wain, satu demi satu, dan kembalikan ke kuali. Masukkan baki wain, stok dan bawang, kacau bersama dan kurangkan haba kepada sederhana.
Langkah 3
Tutup kuali dan masak selama 30 minit atau sehingga ayam masak dan tidak lagi merah jambu di dalamnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama tepung jagung dan air dan tambah campuran ke dalam sos untuk memekatkan; masak lagi 2 hingga 3 minit dan hidangkan.
Pemakanan
| Saiz hidangan | 8 |
| Kalori | 344 |
|
gemuk |
17.9g |
|
Karbohidrat |
3.7g |
| Protein | 31.8g |
| Kolestrol | 99.8mg |
| natrium | 497.6mg |
